【中野区】9/17（水）から、なか卯でウニの旨みを味わえる「雲丹おろしうどん」と「ウニ丼」が期間限定で販売されるそうです。

なか卯 中野南口店では、2025年9月17日（水）AM11:00から、期間限定で「雲丹（うに）おろしうどん」と「ウニ丼」が登場します。

※プレスリリースより

「雲丹おろしうどん」は、特製しょうゆだれを合わせた細切りうどんに、ミョウバン不使用のウニと大根おろしをのせた一品。ウニの磯の香りとまろやかな旨みが広がり、大根おろしを混ぜると後味がさっぱりするように仕上げられているそうです。

※プレスリリースより

「ウニ丼」は、ごはんに米酢を使ったタレをかけ、刻み海苔を敷き、その上にウニをたっぷり盛り付けた丼とのこと。濃厚でとろけるような食感を楽しめるそうで、ウニ好きには見逃せない内容になっているようです。

※プレスリリースより

どちらもウニの風味を存分に味わえるメニューで、販売は期間限定。気になる方は、この機会に試してみるのも良さそうですね。

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