【中野区】ラーメンとフレンチの融合らしいです。ラーメン「ただいま、変身中」まもなくオープンです！中野北口ふれあいロードに。→（追記）10/17開店しました
（追記します）「ただいま、変身中」という印象的なラーメン店が、10月17日（木）開店しました。
中野北口ふれあいロード（中野北口から5分くらい）の中ほどです。
鋭意準備中でした。まもなくといった感じ。
14年間フレンチ一本で学び続けたシェフがたどり着いたラーメンの新境地だそうです。フレンチとの融合なんでしょうか。
牡蠣ラーメンというのがあるようですよ。贅沢なプレミアムもあるんですね。スープが選べるようです。鯛と豆乳？？「ただいま変身中」は、ラーメンの枠にはまらないようです！
大阪にある姉妹店は毎日行列の人気店だとのこと。
牡蠣ラーメンは進化を続けているということです。だから「変身中」という名前なのかもしれません。気になってきました。食べてみたいですね！
券売機も設置ですって。きっと、数日のうちにオープンですね。もしかしたら明日かも。新情報がありましたら、またお知らせいたします♪。
→開店しましたー（10/17）
「ただいま変身中」はこちらです。中野ふれあいロード（中野北口から徒歩5分）
おみや
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