新井薬師ロード商店街の一角。夕暮れ時にティファニーブルーに塗られた素敵なお店を発見。2019年5月にオープンしたという「SUNSETBEER」という“キューバサンド”の専門店でした。

日本じゃないみたいです。

テイクアウト中心のお店のようですが、中にイスがおかれていました。

このお店のキューバサンドは、こちらのマスターのオリジナルだそうです。
ほろほろになるまでじっくり火をいれた自家製ローストポーク（一晩マリネしてある）をハム、チーズ、スライスピクルスをインして、外側にバターを塗って、熱々の鉄板でこんがりと焼くとのこと。
注文して焼けるまでに間、店内のイスに座ってビールを飲む方も多いそうです。いいですね！

「ローストポークは塊肉からほろほろになるまでじっくり火を入れています」キューバサンドについて質問すると、気さくに教えてくれたマスター。キューバサンドへの熱い思いが伝わってきました。

英語表記もあって雰囲気があります。

思いのほか、女性のリピーターさんが増えているそうです。

キューバサンドは2014年に公開の「シェフ 三つ星フードトラック始めました」がきっかけで人気に火がついたのだそうです。一時のブームでは終わっていないんですね。マスター、ご協力ありがとうございました。
新井薬師のすぐ近くです。お近くにいらした時には、キューバサンドを召し上がってみてはいかがでしょうか。

SUNSETBEERご案内のページ

●SUNSETBEER　は薬師アイロード商店街にあります。

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